Печь шведка

Если вы хотите готовить пищу на печи шведка, то будет уместно сложить такую печь, которая будет одновременно и греть и выполнять функции кухонной плиты. Эта печь имеет название - "шведка". Такая печь, немного увеличив свой объем, сможет выполнять две полноценные функции: отапливать дом и приготавливать пищу, которые свободно могут совмещаться как вместе, так и автономно, что имеет большое значение для летнего времени. Варочная камера этой печи имеет вытяжку, позволяющую очищать помещение от дыма и запаха готовящейся на плите еды.
Данная печь похожа на колпак из двух ярусов и соответственно имеет все плюсы двухярусной печи. Собственно само основание или низ печи значительно горячее верха, что дает прекрасную возможность убрать среднее пространство прохладного воздуха в комнате. Очень приятен тот факт, что пары горячего газа остаются в колпаках и там же остывают, таким образом на довольно длительное время удерживая тепло.
Сама печь шведка довольно проста и практически не отличается от других печей. Тут только варочная плита устанавливается над нижним колпаком и промежуток над плитой прикрывается специальными дверцами.
У плиты есть два режима топки - зимний (используя нагрев печи) и летний. Летняя топка особенна тем, что горячий воздух из-под плиты перенаправляется в предварительно открытую задвижку летнего хода прямиком в дымоход. А при зимней топке эта задвижка закрывается, и горячий воздух вместе с различными газами попав в нижний колпак перенаправляются в верхний, а уже затем выходят через трубу.
То, что плита оснащена дверцами, которые прикрывают область над плитой, а также дополнительный подогрев исходящий из внутренних стенок колпаков создает своеобразный духовой шкаф. Но можно и отдельно сделать специальный духовой шкаф прямо в нижнем колпаке.
Не стоит забывать, что эта печь универсальна и она не может отапливаться на максимальных возможностях стандартных печей. Поэтому, как водится в настоящей деревенской избе нечасто встречается лишь одна универсальная варочно-отопительная печка - очень часто она обогревает только кухню, а большую площадь дома греет другая конкретно направленная на отопление печь.